材料主料：芋头1个 。
【糖醋芋头的腌制方法】辅料：白糖1汤匙、香醋2汤匙、盐少许、生粉适量、白芝麻少许、生抽1汤匙、糖醋芋头 。
芋皮削掉清洗干净 。切成芋条，边角料可以做芋块另煮火锅也不错 。放入盐巴鸡精搅拌均匀 。放入生粉或地瓜粉搅匀 。油锅热放入芋头炸至外皮金黄色及可起锅 。准备糖醋生抽生粉和水搅匀 。另起油锅，勾芡 。淋到芋条上面，洒上芝麻及可 。炸芋条的火候要把握好，以免炸糊 。

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