爬虾属节肢动物门 ， 甲壳纲 ， 口足目 ， 虾蛄科品种 。是常见的海产经济动物 ， 为底牺穴居虾类 ， 生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中 ， 昼伏夜出 。其家族多达60多种 。分布范围极广 ， 广东有泰国进口虾蛄 ， 其身长达30厘米 ， 国产虾蛄体长约10至15厘米 ， 重50至100克 。虾蛄是沿海近岸性品种 ， 是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品 。
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