烧的时间无须太久 ， 一般下锅烧5分钟即可全熟 ， 此时可以闻见生蚝的香味就可以出锅了 。
生蚝肉质细嫩 ， 鲜味突出 ， 带有腥味 ， 味道独特 。可以氽汤 ， 打卤、烧、软炸 ， 还可制成罐头 ， 亦可加工制成蚝豉或蛎干 ， 蚝油 。
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烧的时间无须太久 ， 一般下锅烧5分钟即可全熟 ， 此时可以闻见生蚝的香味就可以出锅了 。
生蚝肉质细嫩 ， 鲜味突出 ， 带有腥味 ， 味道独特 。可以氽汤 ， 打卤、烧、软炸 ， 还可制成罐头 ， 亦可加工制成蚝豉或蛎干 ， 蚝油 。