1、首先准备一个南瓜,去菜场购买,买熟透的老南瓜口感最好 。
2、去皮,拿手上用刀削太累,我把它按在案板上,拿刨子自外向里拉动,去皮又快又省力 。
3、切开,用勺子去瓤去籽,籽别丢了,晒干一样超好吃 。
4、切片摊在筛子上,在老家一般是将南瓜切呈环状,挂在晾衣杆上晒,干得很快(注意不能用铁衣架) 。
5、晒至半干,大概需要晒2天的时间,具体要看你切地块头大小来定 。
6、上锅蒸到透明,在老家柴火塞了就可以玩了,这个大概蒸了得有一个小时 。
7、蒸完再晒干就成了 。
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