1、将藕洗净去皮 , 切片 , 姜去皮 , 切成末 。
2、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、麻油 , 调成汁待用 。
3、锅内加清水烧沸 , 将藕烫一下 , 捞入碗中 。
4、加姜末、精盐拌匀 , 捞出来凉2分钟 。
5、再装入盘内 , 然后浇上对好的汁即成 。
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