主料：竹笋1根 。辅料：井水适量。
1、首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用 。
2、煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉 。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用 。自来水是可以使用的，但一定要煮开晾凉 。
3、买回的竹笋，在顶部切一圈，再竖着划一刀，很快就能完全剥开露出里面的笋子 。
【请问酸辣粉的酸笋怎么做出来的】4、把笋子直接切成想要的大小，切的刀和板都要严格控油 。
5、把切好的笋子放在可以密封的容

秒懂生活扩展阅读

• 自贡|自贡市何德何能，酒店民宿坐地起价？25元一碗酸辣粉
• 粉条生霉晒干还能吃吗
• 饺子皮用什么粉做的 饺子皮用哪种面粉制作的呢
• 做生煎包用什么面粉 做生煎包用哪种面粉
• 凉皮用什么面粉做 凉皮用哪种面粉做
• 二手房重新粉刷会产生甲醛吗 二手房重新粉刷会不会有甲醛
• 做面包用什么面粉好 做面包用哪种面粉好
• 做凉皮用什么粉 做凉皮用哪种粉
• 河粉用什么做的 河粉用什么材料制作
• 藕粉可以做什么点心