文章图片
文章图片
查干湖冬捕头鱼 冬捕节当天的第一网 ， 多的时候能捕起超过10万斤 ， 而拉起来的第一条鱼被称为头鱼 ， 这条鱼意义非凡 ， 寓意着吉祥和鱼跃龙门之意 。 来自全国的企业家都会来参与拍卖 ， 2021年12月28日甚至拍出了 2999999元的天价 ， 差一元就是300万了 ， 用来买一条鱼 ， 我觉得除了有着吉祥的寓意 ， 还有着不错的广告效应 ， 同时还具有一些慈善的意义在其中 。
文章图片
文章图片
查干湖全鱼宴 与查干湖冬捕一样 ， 查干湖的全鱼宴也是一项非物质文化遗产 ， 所到了查干湖一定要去尝一尝 ， 这种全鱼宴是前郭尔罗斯人根据查干湖野生鱼为主料 ， 经炖、煎、炸、爆、剒等独特的厨艺加工 ， 用小至几公分长 ， 大至十几斤重的十几种甚至几十种查干湖野生鲜鱼做成冷、热、生、熟俱备 ， 软、嫩、酥、脆俱全 ， 香、甜、麻、辣俱有的丰盛宴席 。 它有着鲜明的地域特色 ， 同时又有着极为厚重的文化传承 。
文章图片
文章图片
关于洗澡鱼的误解 人红是非多 ， 查干湖也是一样 ， 随着查干湖冬捕的影响力越来越大 ， 人们对它的评价也是褒贬不一 ， 有不少网友置就查干湖的鱼为什么越捕越多？有的甚至说查干湖的鱼就像阳澄湖的大闸蟹一样 ， 很多都是外地拉过来的 ， 然后在湖里洗一下澡 ， 捞起来便以次充好 ， 卖高价 ， 有的东一句、西一句 ， 说得好像真的一样 。
文章图片
文章图片
对此 ， 我们专门采访了查干湖冬捕非物质文化第二十代传承人张文老师 ， 57岁的张文老师已经当了24年的渔把头 ， 他说“查干湖洗澡鱼一说纯粹是莫须有的胡说八道 ， 要是谁真的发现我们的鱼是洗澡鱼 ， 我愿意100元一斤买回来 ， 这根本就不可能的事” 。
文章图片
他说 ， 首先查干湖面积达300多平方公里 ， 在全国淡水湖中可以排第七名 ， 平均水深超过4米 ， 而冬捕的渔肉只有2平方公里 ， 一次冬捕的范围并不大 ， 每年还要投放大量的鱼苗 ， 这样便可以确保查干湖的鱼形成自己的良性生态 ， 永不枯竭；其次 ， 查干湖的鱼都是十多斤一条 ， 如果是洗澡鱼的话 ， 这些鱼从哪里来 ， 如果水库人工饲养 ， 超过十斤基本上都是要亏本的 ， 整个东北除了查干湖 ， 根本没有这样的鱼源 ， 怎么可能有洗澡鱼 。
秒懂生活扩展阅读
- 海南：加强春节旅游市场综合保障 让游客出游更安心
- 春节海南旅游文体活动精彩纷呈 多重优惠福利邀您过大年
- 特色|厦门“靓”起来了！赏22米高花灯、玩转宫廷游园…这些好去处，春节打卡走起→
- 数据|虎年春节“本省游”订单占比65%,本地住宿订单占比近六成
- Part|399起住惠东第1家「希尔顿」酒店，春节度假首选！
- 梦游巴渝十二景|春节有哪些耍事 一大波新春旅游福利等你来
- 将军第|春节期间前往大鹏新区 这些地方需要提前预约
- 图书馆|武汉图书馆2022年春节开放时间来了
- 深圳|注意！春节深圳去这些地方要预约！
- 青塘|临县：多彩青塘冰岛引爆春节文化旅游热潮