高脚狮子舞又名“高挑狮子舞” ， 是广东省狮子舞中独一无二的表演形式 ， 一般在正月、年例及喜庆活动中表演 。 传说其创始人是明末清初电城北街“健园”武馆教头马德良 。
高脚狮传承南狮的制作工艺 ， 体积则比南狮小三分之一 ， 长约2米 ， 重十余公斤 ， 小巧玲珑 ， 造型精致 。 高脚狮有四只脚 ， 狮头狮尾各用挑杆支撑 ， 由两人持杆同时操作表演 。 表演时 ， 以打击乐伴奏 ， 狮子在狮引的引领下 ， 随着挑杆的舞动上下翻滚 ， 奔腾跳跃 ， 表现出狮子的各种神态 。 高脚狮表演的特点是人狮共舞 ， 不仅狮子要舞得生动 ， 舞者也必须动作好看 ， 二者融为一体 ， 产生出一种独特的表演风格 。 2007年列入广东省非物质文化遗产名录 。
电城炒米饼 ， 历史悠久 ， 相传起源与“岭南圣母”冼夫人有关 ， 炒米饼被认为曾经是冼夫人军中的军粮 。 如今 ， 电城炒米饼制作技艺在当地的流传广泛 ， 并与民俗活动密不可分 。 当地儿歌有唱：“氹氹转 ， 菊花园 ， 炒米饼 ， 糯米圆 ， 阿妈叫我睇龙船 。 ”电城炒米饼制作技艺主要形成于电城镇 ， 并广泛流传到粤西各地、佛山、中山、江门、肇庆和海南、广西等地 。 2015年 ， 被列入第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录 。
古城美食
电城二炸、墨鱼饼与大薯糖水
电城的美食特别多 ， 最著名的当属电城鱼炸和蚝炸 。 一锅油 ， 一些面粉 ， 加上鱼或蚝 ， 一炸就可以吃了 ， 掌握好火候 ， 吃在嘴里就能感受到无尽的香脆 。 其实鱼炸和蚝炸在海边城镇并不鲜见 ， 但原汁原味的“电城味道”胜人一筹 。 据说电城二炸的秘诀是调制面糊要加入开水 ， 若全用凉水调成米粉糊浆 ， 炸成的鱼炸和蚝炸食之韧而不脆 ， 味道也逊色几分 。
与电城二炸并列为电城人的乡愁的是墨鱼饼 。 电城墨鱼饼主要材料是足够新鲜的墨鱼 ， 去皮爪、内脏 ， 用菜刀剁碎成糊装 ， 配以橙皮、蒜白等香料 ， 上油锅干煎 ， 味道清香爽口 。 向导张先生还专门带我们去到当地一家墨鱼饼百年老字号“潘记” ， 老板从爷爷那代开始就制作墨鱼饼了 ， 他家的墨鱼饼不但闻起来香 ， 吃起来更有韧劲 ， 入口难忘 。 与转角就能遇见的鱼炸蚝炸摊档相比 ， 电城的糖水铺更像是深藏功与名的地方 。 张先生介绍 ， 电城里有好几家百年老字号糖水铺 ， 譬如赫赫有名的“糖水四”“糖水林” 。 在这里 ， 能够立得住脚的糖水铺都有一道大薯糖水 ， 选用本地特色的大薯加上面粉 ， 和成一团后铺在碗里 ， 等水滚后放到锅里翻煮 ， 味道一流 。
总策划：戎明昌
策划：王卫国　王佳
执行：刘炜茗　陈伟斌

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