海南自驾游特地看了两处盐田 ， 一处是最古老的盐田；一处是最大的盐场 。 这两地都对游客开放 ， 而且不收门票 。

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盐在日常生活中有多重要？柴米油盐酱醋茶 ， “盐”排在第四 ， 生活中不可或缺 。 国家自古对盐业实行严格的管控与专卖 ， 至今人不放开 ， 因为太重要了 ， 不仅是生活物资 ， 也是战略物资 。

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1、海南最古老盐田1200年 海南儋州羊浦有个千年古盐田 ， 现在是国家级文保单位 ， 你知道古人是怎么取盐的吗？

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古盐田可能是不要门票 ， 而周围又有海花岛的原因 ， 游客很多 。
但走进了盐田很多人都看不明白了 ， 这些石头雕刻成石盘子是做什么的？就用它到上海水晒盐吗？这也太笨拙和低产量了吧？

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这些石头确实是用来晒盐的 ， 但并不是上面浇上海水直接晒 ， 而是把周围海滩泥沙经过滤制成卤水 ， 这样含盐的浓度就高了 ， 再倒入石盘、石槽中晾晒 ， 就成了盐巴 。

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据说这里的盐很味鲜 ， 清朝乾隆皇帝闻报后 ， 御书“正德”赐给盐田人 。
这里先民正是利用了海水的潮涨潮落的原因 ， 把一部分留在沙滩上的海水 ， 经高温凝聚成制盐的卤水 ， 再最后晒成食用的盐 ， 这也是一种古人的智慧 。

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这种方法已经沿袭了1200多年 ， 虽然产量不大 ， 但名气大 ， 收益应该也不错 ， 而今做起了旅游开发 ， 吸引游客到来 ， 盐场成了观赏之地 。

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海南的千年古盐田现在被誉为最早采用日晒的制盐场 ， 也是保留完好的原始民间制盐工序的古盐场 。 现在景区还有1000多个形态各异的砚式石盐槽 ， 拥挤在密布在海滩上 。 据说盐田村仍有30多户盐工 ， 在这片古老的盐田上依然沿袭着古老的方式劳作 。
2、海南最大盐场年产32万吨 海南最大的盐场“莺歌海盐场” ， 这也是中国三大海盐场之一 。
【国家|海南盐田景区：最古老的盐田，最大的盐场，都不要门票】