【萝卜做馅是否要焯水】不用 , 擦成丝后用盐杀一下 , 去掉水分就可以了 , 另外萝卜要少放盐 , 盐多了发苦 。
萝卜 , 十字花科萝卜属二年或一年生草本植物 , 高20-100厘米 , 直根肉质 , 长圆形、球形或圆锥形 , 外皮绿色、白色或红色 , 茎有分枝 , 无毛 , 稍具粉霜 。总状花序顶生及腋生 , 花白色或粉红色 , 果梗长1-1、5厘米 , 花期4-5月 , 果期5-6月 。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜 , 萝卜是世界古老的栽培作物之一 。远在4500年前 , 萝卜已成为埃及的重要食品 。中国各地普遍栽培 。萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药 , 种子消食化痰 , 鲜根止渴、助消化 , 枯根利二便 , 叶治初痢 , 并预防痢疾 , 种子榨油工业用及食用 。
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