雪量|说说北京冬奥会的雪：人工造雪是“假雪”吗？

【 雪量|说说北京冬奥会的雪：人工造雪是“假雪”吗？】时近傍晚，银装素裹的张家口崇礼云顶滑雪公园游客散去，场地赛事部造雪兼电气主管黄永斌带着造雪师团队开始工作。百余台造雪设备一齐开动，雪花扑簌簌落满山头，北京冬奥会赛时，滑雪项目将有20枚金牌在这里产生。

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早在北京冬奥会雪上项目首次国际测试赛期间，云顶滑雪公园的造雪和场地修整能力就曾一度在国内外出圈。
那么，为什么冬奥会在内的滑雪竞技比赛越来越依靠人工造雪，人工造雪是“假雪”吗？
人造雪绝非“假雪”
近年来，在温哥华、索契以及平昌等地举行的冬奥会均大量采用了人造雪。特别在2018年平昌冬奥会中，人造雪用量达到了总使用雪量的90%。在此次障碍追逐世界杯期间，云顶场馆按照人工造雪占六成、自然降雪占四成的比例进行造雪。

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1月16日，黄永斌在云顶滑雪公园进行造雪工作。图源：人民视觉摄影 | 胡旺
将人造雪视为“假雪”并不准确，水分子在自然界中以固态、液态和气态形式存在，在不同的温度条件下不断变化，所谓造雪，只是将液态的水在低气温条件下转变为固态形式。
因此，造雪师常被称为“冰雪魔术师”。用造雪师黄永斌的话说，造雪对温度要求在0摄氏度以下，湿度最好在50%以下。他们要控制水和空气的压缩混合比，通过造雪机雾化喷出，在空气中凝结成雪晶。喷洒距离越远，雪质才越好。

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一台造雪设备正在工作
其次，造雪机的摆放也有学问，即便是同一条雪道，每次造雪时风速、风向都要计入考虑，每隔1小时还要实地查看造雪情况。为此，黄永斌练出了“独门绝技”，听听造雪设备的轰鸣声就能判断运转是否正常，攥一把雪就能检验造雪质量。
“散说明雪质太干，实就是水分太大，干湿适中，雪质最佳”。在黄永斌看来，崇礼的气候非常适合人工造雪，出雪质量很高。“优质的人工雪密度高、强度高、易塑形，是赛道用雪的上佳选择。而且相较于天然降雪，人工雪更耐高温。”
因此，崇礼的雪季能从头年的11月初延续到次年的4月前后。人工造雪对雪场意义重大，举办滑雪赛事更是如此。
为什么一定要造雪
有人会问，冬奥会场地为什么一定要造雪，这与冬奥赛道雪量要求有很大关系。
国际雪联文件《2022年冬奥会自由式滑雪和单板滑雪场地设计要求》指出，滑雪障碍追逐赛道需保证约71500立方米雪量，当这一数字加上融化系数后，将达到107200立方米。即使是面积较小的大跳台赛道，也需维持至少11000立方米雪量。

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