1、配料：生糯米500克，酒曲适量 。做法：生糯米洗净，浸泡1-3小时，泡过的米粒很容易碾碎，捞起来冷水上蒸锅燃气上蒸12-15分钟，蒸熟的糯米颗粒分明晶莹剔透，太烂的做过一次口感不好 。
2、糯米蒸熟立刻倒大盆里晾凉至室温，同时倒一碗凉白开300克左右，将酒曲融化在冷开水里，等糯米饭晾透了，将水倒糯米饭里边拌匀，糯米饭要捏散，保证每颗糯米饭都能沾上 。
3、拌好的糯米饭倒在干净的容器里压平密封（习惯用保鲜膜密封）中间留个小洞方便查看出酒情况，放恒温28-32度环境下发酵24小时后去观察下米酒状态，非常干燥的话可淋上一些凉开水然后继续发酵到完成 。

秒懂生活扩展阅读

• 卡西欧计算器如何恢复初始设置
• 用手机号搜微信如何查看微信号
• 如何手绘道路的横断面图
• 扇贝肉柱如何烹饪
• 踢足球射门力太小如何增大脚劲
• 如何确定非机动车道的宽度呢
• 人类如何繁殖
• 风吹排骨如何腌制
• 如何让自己肤色变白
• 怎么查询航班动态 如何查询飞机航班动态