1、黄油软化好 ， 切小块放入盆中 ， 用电动打蛋器打至顺滑 ， 加入糖粉继续打发5分钟至黄油呈奶油状；
2、鸡蛋打散分4次加入打发好的黄油中 ， 每次打发1到2分钟再进行下一次；
3、加入香草精搅拌均匀；
4、分两次筛入低粉 ， 呈两点钟方向切拌面粉直至完全融合 ， 大概切拌60到80次即可；
5、最后的混合物呈光滑有光泽状 ， 倒入6寸蛋糕模具中 ， 175度烤40分钟左右 ， 根据烤箱温度进行调节 ， 上色金黄色即可；
【桃子蛋糕的制作方法】6、蛋糕取出凉透后切成3片 ， 打发奶油成裱花态 ， 桃子切小丁状拌入打发好的奶油中 ， 正常抹面即可；
7、最后用大一点的桃子块装饰表面 。

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