荷叶粉蒸肉是浙江杭州的特色名菜 。
主料：
猪后腿肉一块、荷叶一张、糯米适量、香菇适量、大葱适量、生姜适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、酱油适量、黑胡椒碎末适量、熟芝麻适量、料酒适量 。
制作步骤：
1、猪肉洗净切约3毫米厚的大片 ， 加酱油、盐、鸡精、白糖、黑胡椒碎末、葱姜片、料酒拌匀腌20分钟；
2、香菇表面剔花刀；
3、糯米放入炒锅中干炒至发黄 ， 取出 ， 打碎成米粉；
4、将米粉倒入肉片中拌匀；
5、干荷叶放入开水中烫软 ， 洗净；
6、将裹好米粉的肉片放入荷叶中 ， 上面放入香菇 ， 在香菇上撒少许酱油；
7、用荷叶将肉片包裹起来 ， 放入蒸锅大火蒸30分钟即可；
8、将蒸好的粉蒸肉装配上盘 ， 表面撒入葱丝和熟芝麻即可 。

秒懂生活扩展阅读

• 烀肉需要多久
• 四川麻辣香肠配料秘方
• 野菜拌牛肉做法
• 锅包肉怎么做才能不黑
• 怎么能把午餐肉炒鸡蛋炒得好吃
• 新鲜猪肉冬天可以放多久
• 新鲜荷叶怎么处理 怎样处理新鲜荷叶
• 蒸熟了的鸡肉怎么凉拌好吃
• 锁阳肉苁蓉怎么吃
• 生牛肉能不能带上客车去吃 生牛肉能带上客车去吃吗