漳平水仙属于什么茶漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶 。福建省漳平市特产 ， 中国地理标志产品 。漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区 ， 其优越的自然环境条件 ， 形成了漳平水仙茶独特的品质 。
水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶 ， 品质珍奇 ， 风格独一无二 ， 极具浓郁的传统风味 ， 香气清高幽长 ， 具有如兰气质的天然花香 ， 滋味醇爽细润 ， 鲜灵活泼 ， 经久藏 ， 耐冲泡 ， 茶色橙黄或金黄 ， 细品有水仙花香 ， 喉润好 ， 有回甘 。
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漳平市有关部门还制订和完善茶叶系列标准 ， 成立茶叶系列标准组织 ， 抓好茶叶标准化的培训工作 。茶叶企业认真按照标准生产 ， 逐步实现扩大规模 ， 保证茶叶产品质量 ， 有力地提高了产品的市场竞争力 ， 推进了茶叶品牌的提升 。
他们依托福建省农林大学技术优势 ， 积极扶持茶叶龙头企业技改 ， 同时开展水仙茶的新工艺研究 ， 大力革新制茶工艺与设备 ， 并做好新工艺、新技术、新设备的示范推广 ， 有力提高了全市茶叶科技水平 ， 提升了“漳平水仙”的科技含量和产品附加值 ， 使产品更加适应市场、走俏市场 。
参考资料来源：百度百科-漳平水仙茶
漳平水仙茶的特征 漳平水仙茶有什么特点漳平水仙茶是福建省龙岩市漳平市特产之一 ， 属于乌龙茶类为宜的紧压茶 ， 其风格独一无二 ， 不仅香味浓郁淡雅 ， 而滋味甘醇细腻 ， 属于中国地理标志产品之一 ， 那么漳平水仙茶的特征有哪些呢？感兴趣的朋友快跟随我去了解一下吧 。
漳平水仙茶的特征
漳平水仙茶的茶梗粗壮、叶片肥厚、含水量高 ， 且茶叶条索紧结 ， 和拐杖、扁担的形状相似 ， 颜色为乌绿色 ， 冲泡后茶汤咋为橙黄色或者金黄色 ， 汤底清澈 ， 香味清新持久 ， 入口醇厚滋润 。
漳平水仙茶的生长环境
漳平水仙茶产自福建中南部的漳平地区 ， 具有九山半水半分田的美称 ， 该地区属于亚热带季风气候 ， 雨水充沛 ， 平均气温在16-20度之间 ， 气候温和 ， 适合茶树的生长 ， 而且当地的年平均日照为1853小时 ， 有利于茶芽萌发 。
漳平水仙茶的制作工序
漳平水仙茶制作的过程中 ， 要采取晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、造型、烘焙等步骤 ， 将鲜叶放在阴凉处晾晒 ， 等待茶叶萎蔫后 ， 对其进行多次水筛摇青 ， 再经过揉捻使茶叶卷曲 ， 最后对茶叶定型 ， 制作出成品茶 。
喝漳平水仙茶的禁忌
1、忌空腹
切忌空腹品饮漳平水仙茶 ， 即饭前不宜饮用 ， 因为茶水会稀释胃液 ， 不仅影响消化功能 ， 还会降低蛋白质的吸收率 ， 使得营养物质大量流失 ， 不利于身体健康 。
2、忌饭后饮茶
饭后品饮漳平水仙茶会阻碍肠道对营养物质的吸收 ， 也容易将胃液冲淡 ， 影响消化速度和效率 ， 从而增加肠胃的负担 ， 因此不适合在饭后饮用 ， 注意饭后1-2小时品饮漳平水仙茶的效果最佳 。
3、冷茶烫茶
不可以饮用漳平水仙茶冷茶 ， 因为该款茶叶的茶性凉 ， 本身就带有寒气 ， 若饮用冷茶 ， 容易对肠道产生刺激作用 ， 出现腹泻、腹寒等情况 ， 此外也不要饮用烫茶 ， 容易对咽喉、食道产生危害 。
文章插图
漳平水仙福建 ， 应该是名茶最多的省份之一了 ， 且不说其他茶类 ， 单单乌龙茶就已经复杂得让人目眩 。以武夷岩茶为代表的闽北乌龙 ， 和以铁观音为代表的闽南乌龙 ， 就是两大著名的分支 。
而在闽南乌龙当中 ， 有一款名为“漳平水仙”的乌龙茶 ， 却并不被人所熟知 ， 相比岩茶和铁观音的声名远扬来说 ， 漳平水仙可就低调了许多 。
漳平水仙属于闽南乌龙 ， 但其原产地漳平市（县级市） ， 却是地处闽西的龙岩市 。正月刚刚结束 ， 小懂就跑了一趟福建龙岩的漳平市 ， 深入到漳平水仙的主产区——南洋镇 ， 掀开了它的神秘面纱 。