清蒸红膏蟹做法如下:
材料:红膏蟹、盐、料酒、糖、鲜抽、醋、胡椒粉、姜 。
具体步骤:
1、把红膏蟹用刷子洗净;
2、锅里放适量清水 , 把红膏蟹放入锅内的架子上;
3、剪去红膏蟹钳子上的橡皮;
4、把红膏蟹肚脐往上摆 , 水里加姜片、料酒;
【石狮红膏蟹怎么吃】5、蒸12分钟 , 闷2分钟即可;
6、做蘸料 , 将姜末、料酒、鲜抽、醋、盐、糖、胡椒粉 , 调成蘸料 。
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