西洋菜生鱼汤对伤口最好 。这是一款清润去热毒、生肌愈合的良汤，但鱼刺多，可作煲汤装生鱼煲，或饮前挑净鱼刺 。
做法:
1、准备原料，西洋菜九百克，生鱼一大条，瘦猪肉三百二十克，陈皮一小块，清水十三碗，姜二片，盐半茶匙 。
2、西洋菜摘段，洗净陈皮浸软 。
3、生鱼清除内脏，去鳞，洗净，煎黄备用清水与陈皮烧滚 。
4、下生鱼、瘦肉和西洋菜，烧滚后再用文火煲约二小时，用盐调味 。

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