1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇 。
2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平 。
3、毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低 。
4、毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降 。
5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一 。此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松 。

秒懂生活扩展阅读

• 南极洲的平均气温是多少请回答
• 怎么备份cfe
• 骆驼适应沙漠生活的特点
• 煮好的鱼有腥味怎么办
• 做蛋糕加牛奶的作用是什么
• 2月26号出生什么星座
• 血糖高的人的早餐
• 水浩洋而不息息的意思速度啊
• 金牛座的幸运颜色是什么，金牛座最幸运颜色3个
• 经济全球化的主要特征