为降低烤箱的下层温度，避免蛋糕表面凸起开裂 。隔水烤，能得到芝士蛋糕特有的细腻湿润的口感 。
水浴法烤蛋糕的操作方法，在烤盘中加入热水，将模具放入水中烤制，用锡纸将蛋糕底部包裹，防止进水 。
奶酪蛋糕是一款甜点，制作原料主要有消化饼干、熔化奶油、奶油奶酪等 。又称奶酪蛋糕 。是以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品 。
【奶酪蛋糕为什么要隔水烤】

秒懂生活扩展阅读

• 雷电为什么会劈人
• 为什么有些人一台电脑两个显示器
• 为什么日本武士佩刀一长一短?
• 虚渊玄常被称为什么
• 蒋介石为什么字中正
• 虎鲸为什么不攻击人类
• 为什么明明插上了耳机音响还在响
• 飞人博尔特为什么能跑那么快
• 为什么有的人朋友圈打开才能看到
• 三花淡奶为什么叫海克斯科技 三花淡奶为什么火出圈