赤甲红和花盖蟹的区别

赤甲红和花盖蟹在体型、体色、长相等方面有区别 , 花盖蟹的体型小、体色发花、青色居多 , 赤甲红的体型大、盖呈紫色、腹部呈红色 , 头胸甲呈横卵圆形 。花盖蟹的公蟹腹部呈三角形 , 母蟹腹部呈圆形 , 赤甲红只有公蟹 。
赤甲红也称为石甲红 , 因腹部和腿缘略呈红色而得名 , 赤甲红是海蟹中的一种 , 我国沿海地区均产 。
赤红甲可以水煮、清蒸 , 还有姜汁蟹、炸烹蟹、炒蟹肉等食用方法 , 赤红甲也可以晒干煲汤 。
花盖蟹也称为甲红、拔卓子、花盖 , 头胸甲呈扇形 , 背面隆起 , 额微凸 , 中国南北沿海均有分布 。

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