白萝卜亩产量与品种、栽培管理有关，一般正常年景为2500公斤至5000公斤左右，管理好的产量可高达5500公斤以上甚至更高 。医用价值白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味 。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用 。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病 。
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