东北可以养殖小龙虾，小龙虾生长速度快、适应能力强，其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等 。
小龙虾(学名:Procambarusclarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾 。形似虾而甲壳坚硬 。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹 。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹 。

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