日常吃的油菜属于油白菜 , 是一种茎叶类的蔬菜 。油菜又被叫作上海青、上海白菜、小棠菜等 , 江浙一带称为小青菜 。油菜 , 叶绿 , 柄白直立 , 质地脆嫩 , 味微甜 , 其果实常被用来制作食用油 。
油菜是十字花科、芸薹属草本作物 。茎直立 , 有分枝 , 仅幼叶有少数散生刚毛 。叶柄长2.5-6厘米 , 基部有裂片 。
【油菜指的是什么菜】油菜主要被当作油料作物 , 绿色部分和肉质根可作为蔬菜食用 , 有时也被当作动物饲料来使用 。
油菜 , 多指欧洲油菜 。欧洲油菜在中国各地广泛种植 , 经过多代繁衍 , 杂交出适应不同生长条件、具有不同特点的多个品种 。
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