将新锅用小火加热 ， 用筷子夹住肥肉来回擦拭锅里每一个地方 ， 再取一块姜擦拭一遍 ， 期间仍然使用小火 。锅冷却后拿抹布将锅里擦拭干净 ， 用洗洁精清洗一遍 。再加入清水八分满 ， 烧开后关火静置半小时后将水倒掉即可 。
锅是一种炊事用具 ， 可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作 。锅的使用历史悠久 ， 是中国人烹饪中必不可少的一种工具 ， 可以补充人体中微量的铁元素 。
高压锅：又叫压力锅 ， 用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上 ， 于1679年由法国物理学家帕平发明 。它以独特的高温高压功能 ， 大大缩短做饭的时间 ， 节约能源；但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大 。
【新锅怎么清洗才能用】
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