茶砖的冲泡方法是烧好开水后,首先倒入开水,烫洗茶杯等茶具 。放入茶叶,倒入开水,浸泡30秒后倒出,完成醒茶步骤 。继续倒入开水,盖好碗盖,浸泡1-2分钟后,将茶汤倒入公道杯 。将公道杯中茶汤,依次分发到茶杯,然后就可以品饮 。
茶砖一般指砖茶,就是外形像砖一样的茶叶,它也是紧压茶中比较有代表性的一种,以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶 。
砖茶根据原料和制作工艺的不同,可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类 。所有的砖茶都是蒸压成型,但成型方式有所不同 。如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶是用机械压成型,康砖茶则是用棍锤筑造成型 。
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