龙虾头里黑色的是指虾的排泄物或者是寄生虫,龙虾又名克氏原螯虾,全身除了一根肠子外几乎没有其他器官,所有的器官都集中于头部,其中包括有胃、肝脏等 。如果小龙虾所处的生长环境不好,虾头会富集环境中的重金属受到污染,也会受到水环境中寄生虫的污染 。成为血吸虫、肝吸虫等寄生虫的宿主 。
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