做法如下：
主料：豇豆350克、辣椒40克 。辅料：猪肉50克 。调料：料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、大葱10克、姜10克、白砂糖2克、淀粉10克、花生油50克、香油10克 。
1、 将嫩豇豆择洗干净 ， 切成3厘米长的段；
2、 青椒、红椒分别洗净 ， 均切成均匀的丝；
3、 猪肉洗净切成4厘米长的丝；
4、 将锅内加油烧热 ， 放入葱、姜、肉丝煸炒至变色；
5、 放入豇豆 ， 加酱油、料酒炒匀；
6、 至豇豆微熟 ， 加鲜汤、精盐、白糖、青椒、红椒炒开；
7、 加味精 ， 用湿淀粉15克勾芡 ， 淋上香油 ， 出锅装盘即成 。

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