剩下大量饺子馅可做馅饼、煎饼、茄盒等 。
一、做馅饼
食材:
剩饺子馅、面粉 。
方法:
1、面粉加水 , 和成较软面团后 , 醒一刻钟;
2、面团揪成剂子 , 压成薄片 , 加饺子馅对折 , 捏紧边;
3、电饼铛放少许油 , 打开开关双面加热 , 放进馅饼 , 合上盖;
4、五分钟左右 , 开盖翻面 , 再过五分钟就熟了 。
二、做煎饼
食材:
面粉、剩饺子馅 。
步骤:
1、面粉加水和成糊状 , 加入饺子馅调匀;
2、电饼铛放少许油 , 开上下加热 , 倒进一大勺面粉饺子馅糊;
3、转动电饼铛使糊薄且均匀摊平 , 合上盖;
4、3分钟翻面 , 合盖 , 再3分钟就熟了 。
三、做茄盒
材料:
剩饺子馅、茄子、面粉、盐、淀粉、鸡蛋 。
步骤:
1、茄子切1.5公分片 , 中间再对半切一下 , 别断开 , 用少许盐腌片刻 , 使茄片变软;
2、面粉加水 , 加适量淀粉 , 加一个鸡蛋调成糊;
3、茄子中间夹入饺子馅 , 挂面糊;
4、电饼铛双面加热 , 倒入许油 , 放入茄盒;
5、五分钟翻面 , 合盖 , 再五分钟 , 熟了 。
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