美丽的高原湖泊里产冷水鱼 ， 当地的一位朋友听说我喜欢吃鱼 ， 就请我吃了个全鱼宴 ， 价格着实不菲 ， 但是说实在话 ， 其实不很好吃 。 主要是当地的经营者显然并不懂鱼 ， 更不懂如何做鱼 。 他们用同一种鱼 ， 换了十几种做法端上桌 ， 其中几种甚至并没有做熟 。 做刺身生吃的鱼 ， 必须是非常新鲜 ， 而且加工环节必须非常讲究 。 我的建议是 ， 与其追求全鱼宴的形式 ， 不如搞好几个特色菜 ， 深入研究如何把那种冷水鱼做得美味 。 冷水鱼肉质好 ， 但无法在常温下生存 ， 而我在四川青城山脚下吃到过非常棒的冷水鱼 ， 当地的商家是把活鱼放在冰柜里养的 。 所以 ， 不妨邀请几位四川的餐饮业老板来新疆做生意 ， 相信他们会带来更多的冷水鱼品种 ， 也会带来更好的烹饪方式 ， 从而提升当地的旅游餐饮竞争力 。
【新疆维吾尔自治区|新疆（北疆）之探亲旅游感想】当然 ， 最令我感慨的是边疆建设者们的伟大献身精神 。 汽车从著名的独库公路开了数百公里 ， 其美丽而险峻的景色完全可以比肩国际上那些著名的旅游公路 ， 但是其建设成本和建设难度远高于后者 。 在新疆坐了七天车 ， 整体印象是 ， 新疆的基础设施得到了长足发展 ， 而自然风光则保存得非常不错 。 1950年代以来 ， 包括我姑父、姑妈在内的大批援疆干部群众 ， 与当地各族人民一起 ， 筚路蓝缕建设边疆 ， 他们奉献了青春又献子孙 。 只有在辽阔的大地上驰骋游历 ， 才能体会到他们的不易 。
新疆有没有什么特别的投资机会？我从这次七天的旅游考察中的确有所体悟和猜想 ， 但是考虑到我对当地情况的了解仍然非常有限 ， 因此在此文中暂且按下不表 ， 等明年找时间去南疆转一圈之后 ， 再做探讨 。

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