一般炒牛肉的时候出水 , 说明这个牛肉是注过水的 , 在炒的时候就应该急火爆炒 , 那样减少出水 。加点料酒或啤酒味道会好点的 。
牛肉的功效与作用:
1、增长肌肉:它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里 , 肌氨酸是肌肉燃料之源 , 它可以有效补充三磷酸腺苷 , 从而使训练能坚持得更久 。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢 , 产生支链氨基酸 , 是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
2、增加免疫力:可增强免疫力 , 促进蛋白质的新陈代谢和合成 , 从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
3、促进康复:能提高机体抗病能力 , 对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜 。
4、补铁补血:铁是造血所必需的元素 , 而牛肉中富含大量的铁 , 多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗 。
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