一、是否是蔬菜
芋头是在我们生活中比较常见的食物，它是属于蔬菜的，只是和其他的蔬菜有一些不同 。它不仅属于蔬菜的一种，也算是一种粮食，被称为是蔬菜之王 。它是多年生的块茎植物，外形和肉质都是比较特别的 。
二、形态特征
【芋头是蔬菜吗】它的叶片为盾形，叶柄十分长且有些肥大，呈绿色或者是紫红色 。芋头整体的形状为球形、椭圆形、卵形，也有一些为块状 。一般，相对结实一些且无斑点、体型较为匀称的好一些 。它的外皮是非常粗糙的，看起来就好像有头发一样 。
三、生长习性
1、光照：它在生长期间对于光照要求并不高，为它提供散射光它就可以很好的生长 。
2、水分：它适合在相对湿润的环境下生长，土壤不可以太干燥，在生长旺盛可适当多浇水，这个时候它需水量是很大的 。