杨山绿茶是好茶 。
产于江西省遂川县汤湖镇 ， 矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中 ， 坐南朝北 ， 山南为五指峰 ， 北为老虎岩 。山中林木苍翠 ， 溪流潺潺 ， 终年云雾缭绕 ， 四时清泉不绝 ， 冬无严寒 ， 夏无酷暑 ， 土壤肥沃 ， 是得天独厚的名茶产地 。鲜叶采自当地群体小叶种 ， 每年清明前后开采 ， 标准为一芽一叶 。经拣青杀青初揉二青复揉整形提毫炒干等工序加工而成 ， 成品外形紧结秀丽 ， 白毫显露 ， 芽端微勾 ， 香气高雅 ， 略有花香 ， 泡后速沉 ， 汤色清明 ， 滋味醇厚 ， 叶底黄绿 。
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