煮鱼能放香菇，香菇属于菌类食物，含有香菇多糖，而且香菇的味道是很独特的，可以起到提鲜的作用 。
【煮鱼能放香菇吗】香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体 。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称 。它是一种生长在木材上的真菌 。味道鲜美，香气沁人，营养丰富 。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平 。香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益 。香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类 。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉 。

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