1、很多蔬菜开花后具有一定的毒素 ， 不过西兰花开花不会产生毒素 ， 不会给身体健康造成任何影响 ， 不过开花后的西兰花口感、营养价值都会大打的折扣 ， 所以平时最好食用新鲜的西兰花 。
2、西兰花在秋季7~8月时种植 ， 来年的春季4~5月西兰花成熟并采摘 ， 这个时间段市场上才有新鲜成熟的西兰花销售 ， -般新鲜成熟的西兰花可存放-一周 ， 所以购买成熟的西兰花需立刻食用 。
3、平时我们可用西兰花做各种食物 ， 新鲜成熟的西兰花不仅口感好 ， 它还含有多种维生素、膳食纤维等营养物质 ， 可及时给人体补充营养 ， 可起到增强抵抗力、降血压等功效 ， 十分适合平时食用 。

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