江南|游埠古镇：每个江南早茶爱好者都该去一次( 三 ) 游埠|女婿|古镇|埠头|大饼|兰溪

“鸡子馃”在兰溪方言中的叫法又“鸡蛋馃” ，通俗地讲就是我们熟悉的鸡蛋饼。鸡子馃的外皮焦脆、薄如寸纸，肉馅与鸡蛋的双重口感令人回味无穷。一口咽下去，鲜美多汁混合着小葱与香油的复合香气。

文章图片

鸡子馃
“大饼油条”是无数江南人从小吃到大的早餐，如今想起依然回味绵长。当我看到黑色铁皮桶炉中一坨坨洒满了白芝麻的饼团，便忍不住咽口水。师傅一边烘烤着大饼，一边在金黄色的热油中炸油条。刚出炉的游埠酥饼大饼散发着芝麻与香葱的迷人香气，口感又酥又脆。它不但缓解了油条的油腻，更是佐餐佳品。
在游埠最地道的吃法就是用饼夹着油条吃。掰开大饼，香味随着热气喷薄而出，裹上热乎乎的脆油条，一扳一压之间，酥油层层渗入，与大饼浑然一体。此时若再配上一碗咸豆浆，真是能带来一天的满足感。
在当地一直有这么一句俗语：“婺酥饼数兰溪，兰溪酥饼看游埠” ，可见游埠酥饼的酥饼名气有多响。

文章图片

文章图片

大饼
我打着饱嗝继续一天的旅程，回头看着老人们祥和的笑容，他们人生的喜乐悲欢在一日日的早茶中缓缓溜走。

江南|游埠古镇：每个江南早茶爱好者都该去一次( 三 )

秒懂生活扩展阅读