1、看颜色 。质量优的红枣颜色是紫红色的,看起来会偏暗一些,颜色比较均匀而且有光泽 。质量差一些的就会偏红色,而且表面光泽不好 。
2、看外形 。好的红枣大小都是圆整的,形状是椭圆形或者是球形,个头比较均匀,表面有比较细浅的皱纹但是没有破损 。差一点的大的大小的小,有的还会干瘪,有的皱纹很深,还会有破损 。
3、切面 。区分好的和坏的还可以看红枣的切面,优质的红枣切开是平整的,而且枣核也比较小,果实比较厚,松紧也比较适中 。但是差点的红枣切开会比较干枯,而且比较松,枣核很大 。
【怎样区分红枣品质的好坏】4、尝味道 。我们可以尝一下,好的尝起来是口感很好,比较甜,而且枣肉也是比较细腻的,就是枣的味道 。差的吃起来可能还会有酸味,吃过之后还会有残渣,可能还会有其他的味道 。
5、手感好的红枣拿在手里摸起来感觉很坚实,肉质好,表面光滑,但是质量差一些的拿起来就回软软的,而且还会有一些粗糙 。
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