1、准备凉皮250g,油,盐各5g,豆瓣酱5g,姜,香菜,榨菜,生抽各5g 。
2、将所有材料切好清洗干净,锅内放油烧至5成热 。
3、将凉皮倒入锅内翻炒2分钟,换文火 。
4、加入适量豆瓣酱翻炒几下,加入盐,糖,姜和榨菜 。
5、加少量水小火翻炒2分钟,淋上香油和香菜即可 。
【正宗炒凉皮做法是什么】
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