玫瑰在植物分类学上是一种蔷薇科蔷薇属灌木 ， 在日常生活中是蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种的统称 ， 这些栽培品种亦可称做月季或蔷薇 。玫瑰果实可食 ， 无糖 ， 富含维他命C ， 常用於香草茶、果酱、果冻、果汁和面包等 ， 亦有瑞典汤、蜂蜜酒 。玫瑰长久以来就象征著美丽和爱情 。
按颜色分类有：红玫瑰 ， 黄玫瑰 ， 紫玫瑰 ， 白玫瑰 ， 黑玫瑰 ， 绿玫瑰 ， 橘红色玫瑰和蓝玫瑰 。
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