1、氮气咖啡从2015年开始从国外流行起来，最早出现于一些咖啡个体店 。后来星巴克也开始出氮气咖啡，在冷萃咖啡的基础上加入氮气，或是直接在萃取过程就加入氮气 。首先得到冷萃咖啡 。
2、制作氮气，啤酒用氮气或是奶油枪汽弹（用奶油枪制作氮气咖啡的方式） 。
3、一个干净的奶油枪和一枚汽弹 。
4、将冷萃咖啡倒入奶油枪中，最多到九分满 。
5、将奶油枪拧紧，打入汽弹 。
6、放入冰箱冷藏15分钟 。
7、将奶油枪倒过来，把咖啡把入到冰镇过的杯子中即可享用 。
【如何制作氮气咖啡】8、将奶油枪倒过来握住，轻按奶油枪手柄，慢慢放出咖啡，你会看到细腻泡沫（氮气与咖啡中自身的油脂和果糖反映生成） 。

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