黑枣 ， 学名君迁子 ， 属柿树科、柿属 ， 别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣、圆脑子等 ， 广泛分布于中国北方地区 ， 主要分为有核和无核两种 ， 主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等 。黑枣能补中益气 ， 养胃健脾 ， 养血壮神 ， 润心肺 ， 调营卫、生津液 ， 悦颜色 ， 通九窍 ， 助十二经 ， 解药毒 ， 调和百药 。性强健 ， 喜光 ， 耐半荫 ， 耐寒及耐旱性均比柿树强 ， 很耐湿 。喜肥沃深厚土壤 ， 但对瘠薄土、中等碱性土及石灰质土有一定的忍耐力 。对二氧化硫抗性强 。

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