蔬菜不同,吃的部位也不同 。蔬菜根据吃的部位不同分为:叶类蔬菜,茎类蔬菜,果实类蔬菜和花类蔬菜等 。
叶类蔬菜是指吃主要吃叶子的蔬菜,有白菜、香菜、韭菜、油菜、橄榄菜等;茎类蔬菜是指吃主要吃茎的蔬菜,有芹菜、莴苣、葱、姜、洋葱、藕、荸荠等;果实类蔬菜是指专吃果实的蔬菜,有黄瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、西红柿、茄子、西葫芦、扁豆、芸豆等;花类蔬菜是指吃花的蔬菜,花椰菜、青花菜等 。
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