方法：
【柿子要怎么催红啊】1、将清柿子放在50度左右的温水里（要保持温度）放一昼夜 ， 就可以成为红柿 ， 吃起来口感很好 ， 甜脆可口 。
2、去除柿子涩味方法：将又硬又涩的柿子和几个熟透的梨和苹果共存放5天 ， 就可以得到催熟的柿子 。
3、在涩柿上喷65度左右的白酒 ， 密封2-3天后 ， 柿子就会出现色红、味甜 。
4、在蒸馒头的大锅中 ， 倒满水 ， 将柿子和玉米皮或者桑叶一起放进去 ， 盖上盖子 ， 用麻袋捂严实 ， 过上一两天 ， 就变得香甜可口了 。

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