原料：五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许 。
步骤：
1、先把熟五花肉切成2厘米见方的块 。
【煮熟了的肉怎么做红烧肉】2、炒锅上火倒入少许油 ， 煸香八角 。
3、倒入细砂糖 ， 煸炒到微黄色即可 。
4、下入肉块煸炒 ， 把肉块煸炒到耗干水份颜色透亮 ， 表面微黄 。
5、并开始出油后烹入黄酒 ， 倒入酱油翻炒 。
6、炒到黄酒挥发 ， 酱油均匀的吸附在肉块上为止 。

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