司康饼的由来司康饼

司康的做法是怎样的？司康的做法：
料配方：
1．甜司康饼：面粉500克、砂糖150克、鸡蛋3只、发酵粉20克、黄油150克、牛奶250克。
2．咸司康饼：面粉500克、砂糖75克、鸡蛋4只、发酵粉20克、黄油150克、牛奶250克、盐10克。
制作方法：
1．制坯：面粉过筛，加入发酵粉，放在台上，开成塘。将白脱、砂糖化开。将鸡蛋打散，加牛奶搅匀。将化开的白脱、砂糖、牛奶、鸡蛋糊倒入面粉里（做咸的加入盐，并减少糖的用量），慢慢揉拌匀，即成司康饼坯料。
2．成型：用擀面杖将坯料擀成1厘米厚的块，再用一只直径5厘米的平口圆印模，压成圆形司康饼。
3．烘烤：放入焗盘，饼表面刷上少许打散的蛋液，送入炉内焗黄焗熟即成
司康饼怎么做？食材
牛奶 1碗
香菜荚 2根
低筋面粉 500g
白糖 70g
泡打粉 10g
盐 3g
黄油 1碟
蛋液 1碗
方法/步骤
1
切开香菜荚，刮出香菜籽。
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2
香菜荚切段并泡入牛奶中。
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3
在500g低筋面粉中加入70g白糖、10g泡打粉和3g盐。
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4
黄油块加入混合干料中。
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揉捏至沙粒状。
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加入酒浸提子。
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取出牛奶中的香菜荚，将牛奶倒入黄油干料中拌匀。
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将干料揉成面团。
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用烘焙纸包住面团。
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面团冷藏饧发20分钟。
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取出面团并擀成长条，用圆型磨具塑形。
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在面饼表面刷上蛋液。
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放入预热至180度的烤箱中烤18分钟即可。
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这样一份美味司康饼就做好了。
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文章插图
司康饼怎么做好吃,为什么说司康饼难吃1.材料：低筋面粉、白砂糖、牛奶、酒浸提子、黄油、盐、泡打粉、香草荚、鸡蛋。
2.做法：切开香草荚，刮出香草籽，浸泡牛奶，待用。
3.混合500克低筋面粉、3克盐、10克泡打粉和70克白砂糖，黄油块加入混合干料中，揉捏至沙状，放入酒浸提子。
4.取出牛奶中的香草荚，牛奶倒入黄油干料中，揉成面团。
5.面团冷藏醒发20分钟后，擀成2厘米面饼，用圆型模具压成小块，然后在小块表面刷上蛋液。
6.烤箱预热至180度，烤18分钟。
【司康饼的由来司康饼】 7.由以上方法便可以成功制作难吃的司康饼。

司康饼的由来 司康饼

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