一种是“饮福说”,一种是“剩饭处理说”“
1、“饮福”是指祭祖以后,分吃桌上剩下的食物 。但是在离村子比较远的地方进行“山神祭”或者“洞祭”的话,不可能很多碗去,要想每种供品都品尝到的话,就要把各种食物放在一个碗里搅拌,然后分着吃,这就是拌饭的起源 。2、“剩饭处理说”:有一个乞丐,一天到村庄讨饭吃 。第一户人家给了他半碗剩饭,第二户人家往他的碗里放进了几叶辣白菜,等到第三户、第四户人家都是把自己家的一些剩菜倒给了乞丐,那乞丐实在是饿坏了,就把碗里的东西胡乱搅拌了一通,开始吃了起来,只觉得越吃越香 。从那以后这乞丐,每天都吃村民们处理的剩饭,有一天一个老人路过乞丐家门口,正看他吃的美滋滋的,就问乞丐:“你吃什么吃得那么香啊?”乞丐回答说:“大伯,您也来尝尝啊,很好吃的”,老人有点半信半疑便尝了一口,原来这饭果真是如乞丐说的那样,又好吃又可口,从此拌饭就通过老人传到了村庄里 。
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