可以用猪肉
做法：
1、选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐 ， 酱油 ， 顺一个方向搅动 ， 搅匀上劲后 ， 加水淀粉 ， 分两次加水 ， 再搅上劲加入葱姜沫香油搅匀 ， 成丸子料 。
2、清水烧沸离火再将丸子料制成丸子入水 ， 上火烧沸改微火煮熟加配料调料出锅 。
鸡肉
做法：
1、8两鸡胸肉 ， 把筋剔掉 ， 切成块；
2、同煮烂的白木耳一起加入搅拌机绞碎；
3、加一个蛋白（一斤的料对一个蛋白）；
4、放一勺盐

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