年糕有谐音“年年高”的意思，因此，南方人有在除夕必食年糕的风俗 。“年糕的样式很多，颜色也不少，特别是方块状的黄、白年糕，象征金银财宝，寓意新年发财，财源滚滚 。”
农历年三十，也称“除夕” 。按照习俗，除了菜肴外，南方要吃年糕，北方要吃饺子 。民俗专家表示，“除夕”吃饺子和年糕均有象征意义，意在新年发财 。

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