主料：土豆400g、青椒5g、红辣椒5g ， 辅料：鸡精适量、盐适量 。
步骤如下：
【醋溜土豆丝配料比例】1、土豆去皮 ， 切成丝备用；
2、切好的土豆丝放在滴入少量醋的清水中 ， 10分钟后沥干水分；
3、将青椒和红辣椒切成丝；
4、待油熟后 ， 放入土豆丝 ， 翻炒 ， 再放入青椒丝和红辣椒丝 ， 放入适量的盐和醋 ，  继续翻炒；
5、土豆丝色泽均匀后加入鸡精, 拌匀出锅即可 。

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