做法如下:
材料:
鸡大腿3只(约1200克) , 老姜10片 , 麻油4大匙 , 米酒2杯 , 热水1杯 。
做法:
1、 将鸡腿切块 , 先用半锅滚水汆烫去血水 , 捞出备用 。
2、 炒锅加热麻油4大匙 , 放入姜片 , 小火煸炒至脱水焦黄 , 放入鸡块拌炒 。
【猴头菇可以与野鸡一起煲汤吗】3、 倒入米酒与热水 , 中火煮约10分钟 , 熄火 , 盛出即可供食 。
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