1、面包桶内放入老酸奶,糖,全蛋液,玉米油,盐 。
【大吐司怎么做好吃】2、筛入面粉,放入加酵母,面包桶放回面包机,启动面包机和面程序 。一共要和面2个程序,大约40分钟 。
3、和好的面团,随意拉出一块就能拉成薄膜 。面团和好,放回面包桶继续发酵,也或者室温发酵1小时 。
4、面发好 。
5、取出面团排气松弛 。
6、把面团分成均匀地3个剂子,再松弛10分钟 。
7、每个剂子擀长 。
8、两面向内折,在擀扁擀长宽度和土司盒的款度相仿 。
9、卷起 。
10、放入土司盒二次发酵 。
11、二次发酵8分满 。
12、烤箱预热170度,放中下层 。上下火,烘烤30分钟,注意观色加盖锡纸 。
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